{"id":5746,"date":"2021-06-23T14:09:12","date_gmt":"2021-06-23T12:09:12","guid":{"rendered":"http:\/\/gdsreseau3m.com\/?p=5746"},"modified":"2021-06-28T08:35:29","modified_gmt":"2021-06-28T06:35:29","slug":"accueil-du-public-a-la-ferme-precautions-sanitaires-a-prendre-pour-eviter-la-transmission-de-zoonoses","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/gdsreseau3m.com\/?p=5746","title":{"rendered":"Accueil du public \u00e0 la ferme : pr\u00e9cautions sanitaires \u00e0 prendre pour \u00e9viter la transmission de zoonoses"},"content":{"rendered":"

L\u2019accueil du public est une occasion unique de rencontrer, \u00e9changer avec le public et communiquer sur le m\u00e9tier d\u2019\u00e9leveur. Afin d\u2019accueillir les visiteurs dans les meilleures conditions, des pr\u00e9cautions particuli\u00e8res doivent \u00eatre mises en place notamment vis-\u00e0-vis des zoonoses (= maladies transmissibles des ruminants \u00e0 l\u2019homme et inversement). C\u2019est principalement en p\u00e9riode de mises-bas, ou lors d\u2019avortements ou d\u2019\u00e9pisode clinique de maladie sur le troupeau que les risques pour les visiteurs sont importants. Pour un accueil serein, voici ci-dessous les pr\u00e9cautions sanitaires \u00e0 prendre.<\/p>\n

Identifier les risques sanitaires<\/span><\/h3>\n

Les zoonoses sont des maladies transmissibles de l\u2019animal \u00e0 l\u2019homme et inversement. Les maladies se contractent par contact direct en touchant un animal (teigne, dartre, poux, …), par voie orale en portant les mains sales \u00e0 la bouche (salmonellose, colibacilloses, cryptosporidiose…) ou encore par voie respiratoire en inhalant des poussi\u00e8res contamin\u00e9es (fi\u00e8vre Q …). Conna\u00eetre les probl\u00e8mes sanitaires de l\u2019\u00e9levage permet de mieux adapter les mesures \u00e0 prendre pour le troupeau et lors d\u2019accueil du public.<\/p>\n

Rep\u00e9rer et isoler les animaux les plus \u00e0 risque<\/span><\/h3>\n

Les cat\u00e9gories d\u2019animaux les plus \u00e0 risque quant \u00e0 la transmission ou l\u2019acquisition des zoonoses sont les suivantes : les animaux malades (diarrh\u00e9e, porteurs de l\u00e9sions cutan\u00e9es, …), les femelles ayant avort\u00e9 dans les semaines pr\u00e9c\u00e9dentes, les femelles allant ou venant de mettre bas et les nouveau-n\u00e9s (de\u00a0 0\u00a0 \u00e0\u00a0 1\u00a0 mois). Il est important d\u2019isoler ces cat\u00e9gories d\u2019animaux et de placer les animaux malades dans un endroit non accessible aux visiteurs.<\/p>\n

Appliquer les bonnes pratiques de gestion des mises-bas et des avortements<\/span><\/h3>\n

Il faudrait \u00e9viter autant que possible de faire des visites pendant la ou les p\u00e9riodes de mises-bas. Si cela n\u2019est pas possible, isoler les femelles parturientes dans un local sp\u00e9cifique interdit d\u2019acc\u00e8s au public est n\u00e9cessaire. Les d\u00e9livrances ou produits de mises-bas ne doivent pas \u00eatre accessibles car ils sont toujours porteurs de nombreux germes potentiellement contagieux \u00e0 l\u2019Homme. Attention de faire en sorte que chiens et chats n\u2019aient pas acc\u00e8s aux d\u00e9livrances au risque de les d\u00e9placer dans la ferme (= diss\u00e9mination des germes) pour les manger ensuite (= contaminations puis recyclage \u2013 ex.\u00a0: N\u00e9osporose, Toxoplasmose). En cas d\u2019avortement, la d\u00e9claration au v\u00e9t\u00e9rinaire est obligatoire dans le cadre de la surveillance de la Brucellose. Lors d\u2019avortements \u00e0 r\u00e9p\u00e9tition, qu\u2019ils soient rapproch\u00e9s dans le temps (> <\/em>2 avortements en 30 jours en \u00e9levage bovin et > 3 avortements en 7 jours en \u00e9levage petits-ruminants)<\/em> ou plus espac\u00e9s, des recherches plus approfondies peuvent \u00eatre engag\u00e9es avec le v\u00e9t\u00e9rinaire pour trouver l\u2019origine infectieuse. Le GDS dispose d\u2019un plan de ma\u00eetrise des avortements \u00e0 r\u00e9p\u00e9tition, aid\u00e9 techniquement et financi\u00e8rement : n\u2019h\u00e9sitez pas \u00e0 nous contacter \u00e0 ce sujet. Dans une telle situation, il est imp\u00e9ratif d\u2019arr\u00eater les visites<\/strong> dans l\u2019attente de r\u00e9sultats favorables et de mesures de protection appropri\u00e9es. Lors de cette p\u00e9riode sensible, les femmes enceintes doivent \u00eatre pr\u00e9venues et invit\u00e9es \u00e0 ne pas participer \u00e0 la visite (risque important vis-\u00e0-vis de la Fi\u00e8vre Q notamment), de m\u00eame que toutes personnes ayant une sant\u00e9 fragile, notamment les tr\u00e8s jeunes enfants.<\/p>\n

En cas de Fi\u00e8vre Q ou de Chlamydiose, la vaccination du troupeau peut \u00eatre envisag\u00e9e afin de limiter les avortements et diminuer l\u2019excr\u00e9tion de bact\u00e9ries par les animaux.<\/p>\n

S\u00e9curiser et baliser le parcours de visite<\/span><\/h3>\n

Il va de soi qu\u2019un parcours de visite s\u00e9curis\u00e9 est un gage de s\u00e9curit\u00e9 et de s\u00e9r\u00e9nit\u00e9 pour tout le monde (pas de mat\u00e9riel dangereux ou souill\u00e9,\u00a0pas de trous ni obstacles au sol, …). Penser \u00e0 baliser le parcours permet \u00e9galement de d\u00e9finir les zones accessibles ou non aux visiteurs et les consignes \u00e0 respecter (plan, panneaux et consigne \u00e0 afficher \u00e0 l\u2019entr\u00e9e de l\u2019exploitation). Sur ce plan, toutes les zones ou objets interdits doivent \u00eatre clairement identifi\u00e9s, par exemple barr\u00e9s d\u2019une croix rouge : fourche, liti\u00e8re, aliments, mat\u00e9riels de soins, pharmacie, local phytosanitaire, box de mises bas, infirmerie … Aussi, sur les panneaux destin\u00e9s \u00e0 informer les visiteurs et \u00e0 attirer leur attention sur les pr\u00e9cautions \u00e0 prendre, on pourra y lire les messages suivants (exemple) : ne pas sortir du parcours balis\u00e9,\u00a0ne pas toucher le mat\u00e9riel agricole,\u00a0ne pas entrer dans les cases des animaux sans la pr\u00e9sence et l\u2019autorisation de l\u2019\u00e9leveur, ne pas toucher les aliments des animaux, ne pas manger, boire ou fumer au contact des animaux et pr\u00e8s des aliments du b\u00e9tail, se laver les mains avant et apr\u00e8s la visite de l\u2019exploitation, pr\u00e9venir que la visite est d\u00e9conseill\u00e9e aux femmes enceintes, aux enfants en bas \u00e2ge, aux personnes allergiques et aux personnes immunod\u00e9prim\u00e9es, etc\u2026<\/p>\n

Pr\u00e9voir des mesures d\u2019hygi\u00e8ne g\u00e9n\u00e9rales pour les visiteurs<\/span><\/h3>\n

Enfin, les visiteurs doivent avoir acc\u00e8s \u00e0 un point de lavage des mains (eau potable, savon et essuie-main – \u00e0 d\u00e9faut, mettre \u00e0 disposition du gel hydroalcoolique), d\u2019autant plus s\u2019il existe une zone de restauration ou de pique-nique sur la ferme. Des surbottes peuvent \u00e9galement \u00eatre mises \u00e0 disposition. Enfin, les risques li\u00e9s \u00e0 l\u2019environnement seront limit\u00e9s\u00a0: stocker le fumier \u00e0 l\u2019\u00e9cart du parcours emprunt\u00e9 par les visiteurs, ne pas pailler, curer, ni \u00e9pandre pendant les visites, bannir la manipulation de produits phytosanitaires en pr\u00e9sence du public, \u2026<\/p>\n

GDS 54- C.Dargent<\/em><\/p>\n